さつま芋のケーキ

さつまいもの美味しい季節になるました。
かんたんで、おいしいケーキを
作ってみてください。
お芋の種類で、色や甘さが違うので
それもまた、いろいろ試してください。
今回は、大雑把な分量をのせました(笑）
作り方
　・さつまいも中サイズ１本を小さいサイコロ状に切って、
　　とりあえず、水にさらしておく。
　・缶詰のパイナップル２枚も繊維にあわせて切る。
　・たまご2個を砂糖を加えてよくあわ立てる。
　・そこに、小麦粉150g～200ｇぐらいに塩を


　　ひとつまみくわえて、よく振るったのを加える。
　・牛乳を５０～１００CC、お芋の大きさなどで
　　加減して、混ぜていく。
　　（ケーキの生地とおなじぐらい）
　・型にサラダ油をぬり、３０分ぐらい蒸す。
　　めやすは、はしや竹串などでさしてみて
　　生地がつかなければできあがり。

おまけ
　紫いもを知ってます？味そのものは、淡白だけど
　蒸したり焼いたりすると凄く綺麗な
　紫になります。生の時は、あれっと思うのに・・
　だから、コレをむして、羊羹、ゼリーにしたり
　スィートポテトもこれで作ったりします。
　身体にもいいしきれいだし一度見かけたら
　使ってください。
　おいもの甘味が欲しい方は、紅さつまなどが、
　甘くて美味しいですよ。
　このケーキは、おいもの種類を変えたり
　ほかのかぼちゃや人参などでも作ってみてください。
　こどものおやつには、小さいアルミカップに
　入れるとかわいいなができあがる。
　また、蒸しケーキなので、レンジでも作れます。


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